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港式点心品种
港式一饺:水晶虾饺港点一包:叉烧包港府一香:奶皇包时尚一品:马拉盏创新一刻:糯米卷古法一吃:糯米鸡福气之饺:鱼鳍饺土乡土味:潮州粉果传统二蒸:虾仁干蒸、牛肉干蒸笼仔三包:蛋黄流沙包、芝麻流沙包、花生流沙包*香煎二饺:菜肉煎饺、香茜饺*酥烤三挞:鸡蛋挞、牛奶挞、葡挞*温炸三卷:虾仁春卷、黑椒牛柳春卷、黑椒牛柳春卷*甜蒸四包:鲜橙包、椰王包、莲蓉包、豆沙包*潮州三杰:南瓜果、鱼腐、腐皮卷*粤港八糕:马蹄糕、眉豆糕、南瓜糕、红豆糕、绿茶糕、芋头糕、萝卜糕、海鲜八宝糕*多味三角:咸水角、水晶角、鱼角*风云双包:叉烧大包、上海风味大包注:*号代表产品属于定制类。还有更多种类。dim sum(粤语),即标准汉语中的“点心”。
点心是个很奇怪的词汇,无法直译成英文,但其意思就是“触及心灵”。
港点早已在世界美食殿堂中占一席位,点心份量少、造工细,它的哲学其实就是让人在一顿餐的时间内,品尝最多种类的食物和多种不同的味道。
虾饺、烧卖、叉烧包等都是点心中较为的美食,其着重用料的新鲜和清新的口感。烹调方法以蒸熟和稍微煎炸为主,务求保留食物本身的原味。
虽然中国到处都有点心,但只有在粤港地域才是最为丰盛和令人眼花缭乱的。
今天,我们把这样的美食进行传递!开始吧,我们的美食家!